Находки

На Аляске нашли бизона, который пролежал во льду десятки тысяч лет. Его убил древний лев, а холод так быстро законсервировал тело, что мясо все еще напоминало вяленую говядину. Палеонтолог Дейл Гатри решил приготовить из него рагу — с чесноком, луком и картофелем. Так научная находка внезапно стала ужином.

Тыквенный суп XVII века, пирог на воде времен Великой депрессии — и даже еда строителей Стоунхенджа.

Обычная капуста стала брокколи и кейлом, кошки пришли к людям сами, а зебры отказались подчиняться. Как менялись еда, животные и мы сами.

От ледяного человека Эци и египетских мумий до загадочных пазырыкцев, маори и инуитов.

Первое видео из документального сериала о появлении цивилизаций. Почему люди начали дольше жить на одном месте? Как дикие злаки изменили их образ жизни? И почему переход к земледелию занял тысячи лет?

После вымирания динозавров наступила новая эпоха. Главными героями становятся гигантские звери — мамонты, саблезубые кошки и другая мегафауна.

Рожь прошла длинный путь от сорняка на полях древних земледельцев до важной культуры в Европе. Почему ее стали выращивать вместо пшеницы? Как она выживала в холодном климате и на бедных почвах? И почему ржаной хлеб так любят в северных странах?

Сайт, который показывает, как выглядела наша планета в разные эпохи. Можно выбрать дату, например 120 миллионов лет назад, и увидеть, где находились материки, океаны и ледники. А еще узнать о растениях и животных в то время.

Документалка о первых земледельцах, крупных поселениях, одомашнивании растений и животных и первой глиняной посуде. Авторы показывают, как население разных регионов постепенно переходило к земледелию, скотоводству и более сложной жизни.

Более 3000 лет назад мореплаватели пересекали Тихий океан без карт и компасов — ориентируясь по звездам, птицам и даже по движению каноэ.

Ракушки-бусины, процарапанные линии на костях — вряд ли мы сразу назвали бы это искусством. Но ученые относятся к таким находкам очень серьезно: это одни из древнейших примеров символического мышления.

Кукуруза началась с дикого злака теосинте, который почти невозможно было есть. В конце концов один сорт — желтая зубовидная кукуруза — занял огромные поля и стал дешевым кормом для животных, сырьем для сиропа, клея и даже топлива. Как одно растение изменило сельское хозяйство, промышленность и нашу еду.

Мы привыкли к оранжевой моркови, но она может быть белой, желтой или даже фиолетовой. Почему победил именно оранжевый цвет? Дело не только во вкусе и урожайности — в этой истории есть религия, война и торговля.

Три миллиона лет в одном коротком видео. Палеолит — самый длинный период в истории человечества. Он кажется далеким и непонятным, но события именно этого времени очень сильно влияют на нас до сих пор.

Как киноа стало важной культурой Анд и почему инки считали его «матерью всех зерен»? Как оно выжило в холоде и на бедных почвах — и почему его сейчас снова ценят за неприхотливость и питательность?

Короткая, десятиминутная версия фильма «Кон-Тики», снятого командой во время экспедиции Тура Хейердала. Полная версия получила в 1951 году «Оскар» как лучший документальный фильм.

История о том, что фастфуд существовал задолго до бургеров и картошки фри — только 500 лет назад вместо них были котлеты, гороховое пюре и рыбные вафли.

Здесь собрано множество карт, фотографий и материалов о палеолите, древних стоянках, пещерном искусстве, музеях и путешествиях.

До горшков и кастрюль людям все равно нужно было как-то варить еду. Студенты-археологи пробуют сделать это в шкуре, березовой коре и даже свином желудке.

В 1947 году Тур Хейердал и его команда вышли из Перу в Тихий океан на плоту, чтобы проверить: могли ли люди из Южной Америки добраться до Полинезии. За три месяца они прошли почти 7000 километров и доказали, что такое путешествие было технически возможно.

Археолог Мириам Кук проверяет древние технологии: делает каменный топор, изучает погребальное сооружение и пробует изготовить стеклянные бусины.

Переход к земледелию повлиял на зубы, челюсти и даже язык. Нам стало легче произносить звуки [ф] и [в] — и в речи появилось больше новых слов с ними.

Когда-то на месте Сахары были реки, озера, деревья, стада животных и люди, оставившие наскальные рисунки. Потом климат изменился — и пустыня стала преградой, убежищем и источником богатства. История о том, как природа меняет жизнь людей, а люди пытаются договориться с природой.

Наглядный пример того, как могли работать технологии в каменном веке. В шести сериях автор добывает огонь, шьет одежду из шкур, делает каменный топор — и даже воссоздает самый древний из известных домов в Британии.

Автор собирает модель четырехколесной боевой повозки, изображенной на «Штандарте из Ура» — древнем шумерском памятнике. И проверяет, как она могла работать: из чего делали раму и колеса, как устроили упряжь и каких животных запрягали шумеры.

Где его одомашнили и как он распространился по миру? И почему вокруг риса возникали мифы, споры, войны и целые империи?

Как праворукость связана с эволюцией человека: прямохождением, каменными орудиями и устройством мозга. А еще — как царапины на зубах древних людей помогают понять, какой рукой они работали.

Почти! Китайские торговцы брали в дорогу еду, которая хранилась месяцами и готовилась за несколько минут: сушеную лапшу, спрессованную сухую кашу, чайные брикеты и ферментированный тофу. 17 забытых блюд быстрого приготовления, которые помогали караванам выживать на Шелковом пути.

Документальный фильм об одном из самых известных неандертальцев с травмами. Как он их получил? Чем его могли лечить? Что ели он и его сородичи? И почему жизнь Нэнди — важное свидетельство заботы у древних людей?

История о том, как люди веками отбирали нужные признаки у растения: большие листья, плотные почки или толстый стебель — и так создали овощную семью.

Чай когда-то ели как овощ и варили вместе с кашей. А потом он превратился в утренний напиток, порошок матча и дорогой мировой товар.

Пиво, рис, кофе, шоколад, бананы, картофель, сыр, чай, насекомые и даже попкорн в кино — короткие видео о том, как еда связана с историей, торговлей, колониями, наукой, привычками и телом человека.

Самая древняя известная карта мира изображена на глиняной табличке из Месопотамии. В ее центре — Вавилон, Ассирия и другие земли. Вокруг них — «Горькая река» и горы, а за ними — неизведанные места. Куратор Британского музея показывает, как недостающий фрагмент карты помог связать ее с историей о Ноевом ковчеге.

Что происходило между первыми земледельцами и большими цивилизациями? И как люди приспосабливались к зерновой диете?

Сначала его жевали, заваривали как чай и пили во время молитв, чтобы не уснуть. Позже кофейни стали местами, где можно было узнать новости, поспорить о политике или заключить сделку. История о том, как горький напиток стал частью общественной жизни — и почему власти разных стран пытались его запретить.

Кто и где изобрел пиццу — вопрос спорный. Одна из версий говорит, что современная пицца такая, какой мы ее знаем, благодаря Колумбову обмену. Но сначала нужно договориться, что вообще считать пиццей: лепешку с начинкой, блюдо с томатами или то, что мы сегодня заказываем домой?

Японский архитектор придумал карту, которая лучше сохраняет соотношение площадей стран и континентов, а Антарктида на ней — важная часть мира.

Когда-то морковь была белой, а свеклу выращивали ради листьев. Как люди веками меняли растения: сначала отбирали лучшие, а потом учились работать с генами.

Археологи нашли древние останки молодой женщины с признаками анемии и низким ростом (140 см). Выяснилось, что причиной могла быть непереносимость глютена.

Люди смогли одомашнить лошадей, коров, овец и собак, но не зебр, медведей или гиппопотамов. Почему так произошло и какие животные подходят человеку?

Видео об эволюции лошадей. Как маленький лесной предок современных лошадей с забавным названием эогипп превратился в крупное степное животное? Почему лошади исчезли в Северной Америке и как люди вернули их туда спустя тысячи лет?

Роман Даниеля Дефо был выдумкой, но у героя мог быть реальный прототип — шотландский моряк Александр Селкирк. Он больше четырех лет прожил на необитаемом острове у берегов Чили: охотился на коз, мастерил инструменты и пытался не сойти с ума от одиночества. История о том, как приключенческий сюжет вырастает из настоящего опыта выживания.